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Panini Happy: Kathy Strahs hilft Ihnen bei der Erstellung köstlicher Date Night Dinners mit Rezepten für Paninis, Aufläufe und mehr

Kurzfassung: Als Kathy Strahs an Weihnachten eine Panini-Presse von ihrer Schwester erhielt, wusste sie kaum, dass dies eine aufstrebende Karriere in der Kochkunst inspirieren würde. Sie begann die Panini glücklich Blog im Jahr 2008, um ihre Rezepte mit der Welt zu teilen. Die Popularität des Blogs inspirierte sie, Bücher zu schreiben, darunter das preisgekrönte „8 × 8-Kochbuch“, eine Sammlung von Rezepten für Familien. In ihren Büchern und Blog-Posts teilt Kathy köstliche, datumsnachtwürdige Mahlzeiten, die Menschen näher zusammenbringen können. Sie lernt ständig neue Fähigkeiten - sowohl kochend als auch medienbezogen -, während sie ihre Leserschaft durch ihren Verlag Burnt Cheese Press erweitert.Teilen

Viele trendige Küchenhelfer werden in den ersten Wochen verwendet, in denen die Leute sie besitzen, aber danach werden sie oft in den hinteren Bereich des Regals oder in eine Kiste im Keller verbannt. Das dachte Kathy Strahs mit der Panini-Presse, die ihre Schwester ihr 2007 zu Weihnachten schenkte.



Die Panini-Presse war in diesem Jahr eines von Oprahs „Lieblingssachen“, und die Leute kauften das raffinierte Werkzeug in Scharen, weil es perfekt gegrillte Sandwiches herstellen konnte. Viele der Pressen liefen jedoch Gefahr, beiseite geworfen zu werden, sobald die Neuheit nachließ.



Während sie mit ihrer neugeborenen Tochter im Mutterschaftsurlaub war, beschloss Kathy, das Beste aus ihrem neuen Küchenwerkzeug zu machen. Sie startete einen Blog - Panini Happy - um ihre Bemühungen zu dokumentieren und einen dringend benötigten kreativen Ansatz zu bieten. Sie wusste, dass die Panini-Presse viel mehr kann als nur einfache Schinken- und Käsesandwiches, also machte sie sich daran, damit lustige Mahlzeiten zu kreieren.

Foto von Kathy Strahs, Gründerin von Panini Happy

Kathy Strahs gründete Panini Happy, um ihre Rezepte mit anderen zu teilen.



Der Blog machte sie auch verantwortlich, als sie ihre Rezepte mit anderen Panini-Liebhabern teilte und sie ermutigte, ihre Pressen zu verwenden - anstatt sie einzulagern. Die Leserschaft des Blogs wuchs, ebenso wie ihre sozialen Medien, mit denen Kathy ihre Reichweite vergrößerte.

'Ich begann, soziale Medien zu nutzen, um mit Lesern und anderen Bloggern zu interagieren', sagte sie. 'Ich habe auch angefangen, an Konferenzen teilzunehmen und andere Blogger zu treffen, bei denen ich meinen Stamm gefunden habe.' Da der Blog viel mehr als nur ein lustiges Nebenprojekt wurde, investierte sie mehr in die Verbesserung ihrer Fähigkeiten in Fotografie, Kochen und Schreiben.

Ein Verlag wandte sich 2013 an Kathy und ihr erstes Buch: „ Das ultimative Panini Press Kochbuch ,' bald folgten. In dem Buch stellte sie 205 Rezepte vor, die sie perfektionierte, während sie ihre Rolle als Mutter von zwei Kindern übernahm.



'Es war eine Herausforderung, so viele Fotos und Rezepte zu machen, aber ich habe es geliebt', sagte sie. 'Während dieses Prozesses interessierte ich mich auch für die Geschäftsseite, das Marketing und das Cover-Design.'

Der Verleger von Kathy arbeitete daran, sie in die Aspekte ihres ersten Buches einzubeziehen, in Prozesse, an denen Autoren normalerweise nicht teilnehmen, und das Wissen würde ihr weiterhin bei ihren nächsten großen Projekten helfen.

Machen Sie Erinnerungen mit Ihrem Partner, während Sie leckere Mahlzeiten kochen

Nach dem Erfolg ihres ersten Kochbuchs hatte Kathy die Idee für „ Das 8 × 8 Kochbuch , “Das Gerichte präsentiert, die in einer einfachen quadratischen 8-Zoll-Pfanne hergestellt wurden. 'Dies ist das Kochbuch, das ich gerne in Geschäften sehen würde, in denen ich es kaufen würde', sagte sie über die Idee. Da sie ein solches Kochbuch nicht gesehen hatte, erstellte sie eines.

Die Rezepte haben die perfekte Größe für Familien mit kleinen Kindern, funktionieren aber genauso gut für Paare, die Verabredungen zu Hause haben. 'Wir genießen es, zusammen zu kochen, frische Zutaten auszuwählen und das stressfreie Erlebnis, das das Kochen bietet', sagte Kathy über sie und ihren Ehemann. Ein Rezept aus dem „8 × 8-Kochbuch“, das sich hervorragend für ein Abendessen am Abend eignet, ist die Rosmarin-gebratene Wildhenne mit gerösteten Trauben für zwei Personen.

Foto von Rosmarin geröstete Wildhenne mit gerösteten Trauben

Rosmarin gebratene Wildhenne mit gerösteten Trauben ist ein wunderbares Abendessen.

'Kochen ist eine großartige Aktivität für Paare, auch wenn es schief geht', sagte Kathy und erinnerte sich an eine Zeit, als sie und ihr Mann zusammen waren. Die beiden hatten zusammen mit ihrer Schwester beschlossen, ein Nudelgericht zuzubereiten, das Pilze in einer Trüffelöl-Sahnesauce enthielt. Während sie kochten, stellten sie fest, dass das Rezept eine Zutat enthielt, die jeder von ihnen nicht essen würde.

'Obwohl wir es nicht gegessen haben, war es eine lustige Erfahrung, über die wir heute noch lachen', sagte sie uns.

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Die Rezepte im Kochbuch machen genug Essen für zwei - und haben normalerweise Reste für den nächsten Tag. Über das Essen hinaus können die Rezepte Ihnen eine gute Zeit in der Küche mit jemandem bieten, der etwas Besonderes ist.

Erfolg finden durch Selbstveröffentlichung eines preisgekrönten Kochbuchs

Kathy gründete Gebrannte Käsepresse so konnte sie selbst „The 8 × 8 Cookbook“ veröffentlichen. Mit dieser Entscheidung sammelte sie Spenden, um Redakteure und Grafikdesigner dafür zu bezahlen, dass ihre Idee verwirklicht wurde.

Sie führte eine erfolgreiche Kickstarter-Kampagne durch, die 21.000 US-Dollar einbrachte. Mit den gesicherten Mitteln konnte sie „The 8 × 8 Cookbook“ fertigstellen und es bis Dezember 2015 pünktlich zu den Feiertagen in die Hände der Unterstützer geben. Es erhielt den Bill Fisher Award für die beste erste Buch-Sachliteratur von der Independent Book Publishers Association (IBPA).

Foto von Kathy Strahs

Kathy hat über ihre Burnt Cheese Press mehrere preisgekrönte Bücher selbst veröffentlicht.

Zwei Jahre später nahm Kathy ihr nächstes Buchprojekt auf: „ Das Limonadenstand-Kochbuch , “Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kinder, um einen Limonadenstand einzurichten und zu lagern. Das Buch hat seinen Teil zum Erfolg beigetragen, den Gold Award Young Reader Nonfiction der IBPA gewonnen und viel Aufmerksamkeit in den Medien erregt. Das Kochbuch enthält Rezepte für Getränke, Snacks und Kunsthandwerk, die verkauft werden können, um Spenden für Projekte zu sammeln, für die Kinder eine Leidenschaft haben.

'Es ist ein Teil des Kochbuchs und ein Teil des Leitfadens mit Tipps, die Kindern helfen, Geld für sich selbst zu sammeln oder anderen zu helfen, das Leben zu quetschen und Dinge geschehen zu lassen', sagte sie.

Immer mit neuen Kochkünsten und -techniken experimentieren

Im Laufe der Jahre hat sich Kathy aus der Welt der Paninis mit verzweigt Nebenbei kochen , ein Blog, der die Mahlzeiten teilt, die sie in ihrem täglichen Leben kocht. Sie beschreibt ihren Kochstil als zugänglich und verwendet viele frische, hochwertige Zutaten in ihren täglichen Gerichten.

'Ich lerne gerne verschiedene Küchen und ihre Techniken kennen, um die richtigen Texturen und Aromen zu erhalten', sagte sie. Eines ihrer jüngsten Interessen ist eine japanische Brotherstellungsmethode, bei der eine Aufschlämmung verwendet wird, mit der Brot hergestellt wird, das mehrere Tage lang weich und locker bleibt.

Sie ist immer noch ein sehr aktives Mitglied der Kochgemeinschaft, sowohl online als auch offline. Sie tritt in Kochsegmenten im Fernsehen auf und beurteilt gelegentlich sogar Kochwettbewerbe.

'Die Kommentare, die ich in meinem Blog und in meinen Kochbuchrezensionen erhalte, bestätigen alle meine Arbeit - und machen mir Angst, mehr zu tun', sagte Kathy. Sie hat nicht gesagt, was ihr nächstes Projekt sein wird, aber es ist sicher, dass ihr nächstes Unterfangen von höchster Qualität sein wird - und wahrscheinlich ein paar köstliche Rezepte.



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