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Saltie Girl: Wie ein Fischrestaurant in der Nachbarschaft lokale Daters zum Essen und Trinken gebracht hat

Die Kurzversion: Saltie Girl ist ein trendiges Fischrestaurant und eine Bar, in der Paare aus Boston bei Verabredungen die vielen reichen Aromen der Nordostküste probieren können. Auf der Speisekarte stehen traditionelle Favoriten, die mit großzügigen Portionen und einfallsreichen, vom Küchenchef inspirierten Paarungen noch besser werden. Aufgrund der Pandemie musste Saltie Girl umgestalten, um Take-out, Lieferung und Sitzgelegenheiten im Freien zu ermöglichen. Das Menü ist ab sofort in der Met Back Bay in der Dartmouth Street erhältlich.

Die bemerkenswerte Gastronomin und Kulinarikerin Kathy Sidell wuchs mit ihrem Vater in der Nantucket Bay auf und erkundete die Küsten entlang der Ostküste.



'Ich habe eine tiefe Affinität für die Salzigkeit des Meeres und die Früchte, die es trägt', sagte Kathy. „Während meiner Reisen habe ich schönen, hochwertigen Fisch in Dosen, Gläsern, geräuchertem und natürlich erstaunlichen lokalen und frischen Meeresfrüchten entdeckt.“



Saltie Girl Logo

Das Saltie Girl serviert auffällige Meeresfrüchte mit herzhaften und salzigen Aromen.

Kathy hat die Aromen des Ozeans und des Herzens Neuenglands eingefangen, als sie sich öffnete Saltie Girl , ein ungezwungenes Fischrestaurant und eine Bar in Boston.



Saltie Girl hat eine der größten Dosen-Meeresfrüchtesammlungen in Neuengland kuratiert und viele einfallsreiche Fischgerichte, darunter gebratener Hummer und Waffeln, überzogen. Im Laufe der Jahre festigte Saltie Girl seinen Ruf als lokaler Treffpunkt und Treffpunkt. Es ist ein Ort, an dem Menschen aus verschiedenen Lebensbereichen zusammenkommen können, um frische Meeresfrüchte zu genießen.

Während der COVID-19-Pandemie musste sich Saltie Girl an soziale Distanzierungsmaßnahmen anpassen und neue Wege finden, um seine Qualitätslebensmittel an die Bostoner Gemeinde zu liefern. Das Restaurant hat seine Optionen zum Mitnehmen und Ausliefern im Jahr 2020 erweitert und ein Saltie Girl at Home-Abonnement vorgestellt, um Einzelpersonen, Paaren und Familien, die zu Hause festsitzen, kuratierte Meeresfrüchte anzubieten.

Kathy sagte, sie habe das Saltie Girl-Menü zusammengestellt, um die Fülle der Natur zu feiern und ozeanisch-frische Aromen hervorzuheben, die die Gäste an die Küste Neuenglands bringen.



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Egal, ob Sie die Atmosphäre auf der Außenterrasse genießen oder eine Mahlzeit von zu Hause aus bestellen, Saltie Girl kann Ihrem Gaumen köstliche Aromen vom Meer liefern.

Graben Sie in Hummerbrötchen, Austern-Türme und Meeresfrüchte-Pizzen

Saltie Girl hat sich dank seiner einzigartige und herzhafte Gerichte . Das verwöhnende Menü kann Meeresfrüchteliebhaber aller Art zufriedenstellen. Einige Kunden genießen es, die Dinge mit einem Teller mit Fischstäbchen mit Panko-Kruste oder Hummerbrötchen einfach zu halten, während andere mutigere Geschmacksoptionen wie Sardinen aus der Dose oder Türme mit Meeresfrüchten bevorzugen.

Alle Meeresfrüchtedosen werden mit frischem Brot, hausgemachter Butter und Salz serviert, damit die Daten eine taktile und teilbare Mahlzeit genießen können.

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Lokale Dater können ihre Abende aufpeppen, indem sie bei Saltie Girl vorbeischauen, einen Teller Muscheln teilen oder sich Cocktails gönnen.

'Dieser Ort wurde vom Leben an der Küste inspiriert', sagte Kathy Sidell in einem Interview. 'In gewisser Weise bringt es dich an einen anderen Ort, wenn du durch die Tür gehst.'

Saltie Girl hat den Kopf verdreht, indem es klassischen Gerichten einen Hauch von Meeresfrüchten verlieh. Zum Beispiel ist der gebratene Hummer und die Waffeln dank seiner perfekten Kombination aus salzigen und süßen Aromen zu einem Grundnahrungsmittel für den Brunch geworden. Das Gericht bietet 5 Unzen Hummer, serviert auf einer klassischen belgischen Waffel und in würzigem Ahornsirup. Es kommt auch mit einer Zuckermaisbutter - falls dieses Gericht noch nicht verwöhnt genug ist!

Paare können sich in ihrer Verabredungsnacht aufwärmen, indem sie die New England Clam Chowder bestellen. Es ist voller Muscheln und Kartoffeln mit einer cremigen Brühe, die im Winter perfekt zu Komfortnahrung passt.

Von kleinen Kaviar-Vorspeisen bis hin zu hoch aufragenden Hummer-Burgern bietet das Saltie Girl-Menü für jeden etwas, und das Restaurant bietet Platz für eine Familien-Dinnerparty ebenso wie für ein intimes Jubiläumsdinner.

Saltie Girl bringt immer etwas Neues auf den Tisch, um die Geschmacksknospen zu erfreuen und einige der beliebtesten Lebensmittel Neuenglands neu zu interpretieren.

Meeresfrüchte-Pizza von Saltie Girl hat sich vor kurzem durchgesetzt, insbesondere unter Gästen im College-Alter, weil es die perfekte Verbindung zwischen italienischem Essen und Meeresfrüchten bietet. „Wir wollten das Pizzaerlebnis verbessern, indem wir super hochwertige Zutaten auf einen köstlichen Teig legen“, sagte das Küchenteam. 'Wir freuen uns sehr, diese italienische Pizza mit italienischen Meeresfrüchten in der Nachbarschaft mit der Welt zu teilen.'

Saltie Girl at Home inspiriert zu einem intimeren Speiseerlebnis

Während der COVID-19-Pandemie musste sich Saltie Girl ändern, um dem Moment gerecht zu werden. Das Fischrestaurant reagierte auf die Stillstände im März mit dem ersten Angebot von Saltie Girl To Go. Das Team bot Abhol- und Zustelloptionen am Straßenrand an, damit die Menschen zu Hause immer noch ein leckeres Abendessen auf dem Tisch haben.

Eine weitere große Veränderung ereignete sich, als Restaurants wieder für den Dine-In-Service geöffnet wurden. Sidell Hospitality hat einige Umstrukturierungen vorgenommen, um Kunden auf der Suche nach Restaurants im Freien unterzubringen. Der ursprüngliche Saltie Girl-Bereich auf Newberry wurde überarbeitet, um das Saltie Girl Pizza-Menü zu servieren, während die Met Back Bay auf Dartmouth das Saltie Girl-Menü serviert.

Die Lieferung von Saltie Girl ist über Grubhub, UberEats oder Caviar möglich. Kunden können unter der Telefonnummer (617) 267-0691 bestellen oder einen Tisch im Freien reservieren.

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Foto von Saltie Girl zu Hause

Saltie Girl at Home ist eine wunderbare Möglichkeit, eine Verabredungsnacht zu Hause zu gestalten.

Zusätzlich starteten die Restaurantbesitzer Saltie Girl zu Hause um Einheimischen, die sich nach einer gehobenen Mahlzeit sehnen, eine kuratierte Auswahl an Speisen zu bieten. Die monatliche Mitgliedschaft beinhaltet Verkostungen von vom Küchenchef inspirierten Dosen mit Meeresfrüchten, Kaviar, Mahlzeiten oder Cocktails, sodass Paare das kulinarische Erlebnis von Saltie Girl bequem von zu Hause aus genießen können.

Saltie Girl hat viele bekommen begeisterte Kritiken auf Yelp von Paaren, die ein köstliches Essen und eine Flucht aus ihren alltäglichen Sorgen suchen.

'Meine Frau und ich hatten vorgehabt, diesen Ort auszuprobieren, und irgendwie brauchte Covid, um unsere Hand zu zwingen', sagte JB, der den Meeresfrüchten in seiner Bewertung ein A + verlieh. „Wir werden bald (und oft) zurück sein. Alles hier war insgesamt einfach und ließ die Zutaten leuchten. “

'Dies war das beste Essen, das mein Freund und ich während der Covid-Zeiten beim Essen hatten', sagte Michelle D. 'Verpassen Sie diesen besonderen Ort nicht.'

'Die Unterstützung unserer Gäste, Freunde, Nachbarn und der gesamten Community hat uns umgehauen', sagte ein Sprecher von Sidell Hospitality auf Facebook. 'Danke, dass Sie aufgetaucht sind, und ein RIESIGES Dankeschön an unsere Mitarbeiter, die ultimative Profis waren.'

Das beliebte Bostoner Restaurant dient weiterhin der Gemeinschaft

Kathy Sidell ist eine echte New Englanderin mit einer Leidenschaft dafür, die Aromen des Ozeans zum Leben zu erwecken. Saltie Girl wurde für sein Menü vom Meer bis zum Tisch und sein bodenständiges Speiseerlebnis gelobt. Das Restaurant lädt die Kunden dazu ein, in einen Turm aus Austern oder ein Butterhummerbrötchen einzutauchen, um sich eine einzigartige Mahlzeit zu gönnen.

Paare können bei Saltie Girl Meeresfrüchte zum Mitnehmen bestellen, sich liefern lassen oder sich - je nach Wetterlage - auf die Außenterrasse setzen, um ihre Verabredungen zu etwas Besonderem zu machen. Das preisgekrönte Restaurant bietet köstliches Essen, eine freundliche Atmosphäre und einen sozial entfernten Service, bei dem viele Feinschmecker für Sekunden immer wieder zurückkehren.

'Es war ehrlich gesagt eine der besten Mahlzeiten meines Lebens, und ich schaue bereits in meinem Kalender nach, wann ich zurückkehren kann', sagte Evan G. auf Yelp. 'Das Restaurant ist so urig und ruhig, dass es perfekt für eine Verabredung ist.'



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