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Warum es eine schlechte Idee ist, Wasser für Tee in der Mikrowelle zu erhitzen | Intelligente Nachrichten

Bild: CR-Künstler

Tee zuzubereiten scheint ziemlich einfach zu sein; Sie erhitzen einfach etwas Wasser und fügen einige Teeblätter hinzu. Aber anscheinend gibt es viele Dinge, die wir Anfänger im Teekocher falsch machen. Eine große ist die Verwendung der Mikrowelle, um unser Wasser zu erhitzen.



Es scheint keine große Sache zu sein. Tee benötigt heißes Wasser. Mikrowellen machen heiß. Was ist das Problem?



Es stellt sich heraus, dass Tee bestimmte Arten von heißem Wasser benötigt. Das heißt, Wasser mit einer bestimmten Temperatur. Grüner Tee zum Beispiel sollte bei 176 ° F getaucht werden; Kräutertee erfordert 210 ° F. Wenn Sie Ihre Tasse in die Mikrowelle stellen, haben Sie keine Ahnung, wie heiß Ihr Wasser ist. Teekessel hingegen sind so konzipiert, dass sie Tee auf 212 ° F erhitzen. nach Schiefer .

Es gibt viele andere Theorien darüber, warum es nicht das Beste ist, Ihre Tasse zu zerstören. Schiefer sagt, dass die Mikrowelle zu ungleichmäßig heißem Wasser führt :



Mikrowellenherde schießen an zufälligen Stellen winzige Wellen in die Flüssigkeit, wodurch die Wassermoleküle an diesen Stellen schnell vibrieren. Wenn das Wasser nicht lange genug erhitzt wird, entstehen isolierte Taschen mit sehr heißem oder kochendem Wasser inmitten eines größeren, kühleren Wassers. Solches Wasser kann fälschlicherweise Siedezeichen aufweisen, obwohl es keine einheitlichen 212 Grad hat. Was zum Beispiel so aussieht, als ob Dampf aus einem Becher mit Mikrowellenwasser aufsteigt, ist nur feuchter Dampf, der von der Wasseroberfläche verdunstet und bei Kontakt mit kühlerer Luft zu Nebel kondensiert – es ist das gleiche Prinzip, das unseren Atem an kalten Tagen sichtbar macht.

Aber Lifehacker sagt, dass das nicht ganz richtig ist :

Das stimmt nicht – schließlich sind Mikrowellenwellenlängen ungefähr 10 cm lang. Wenn Sie also keine wirklich große Teetasse haben, werden Sie besonders gleichmäßig geheizt wenn Sie daran denken, es auf den Rand des Karussells zu legen , daher denken wir, dass dies kein großes Problem ist, insbesondere wenn Sie nach dem Erhitzen umrühren.



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Die beiden sind sich jedoch einig, dass die richtige Wassertemperatur wirklich wichtig ist. Wenn Sie Ihr Wasser überhitzen, kann Ihr Tee bitter und seltsam schmecken, sagt Slate. Doch wer keinen Wasserkocher hat, sollte noch nicht verzweifeln: Solange man bereit ist, nur grünen Tee zu trinken, ist die Mikrowelle die richtige Wahl.

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